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Artigos Científicos

Pesquisas e estudos científicos para aprofundar seus conhecimentos em aquicultura

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Estudo de caso do software Aquabit: análise crítica e proposta de aprimoramento para a  gestão da produção aquícola
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Estudo de caso do software Aquabit: análise crítica e proposta de aprimoramento para a gestão da produção aquícola

Este trabalho tem como objetivo analisar criticamente o sistema Aquabit, uma plataforma digital voltada à gestão da produção aquícola, considerando suas funcionalidades, benefícios, limitações e oportunidades de aprimoramento. A metodologia adotada consistiu em um estudo de caso de caráter exploratório e qualitativo, estruturado a partir de revisão documental, avaliação funcional dos módulos da plataforma e análise baseada em princípios de usabilidade e experiência do usuário. O sistema foi descrito em profundidade, com destaque para seus principais módulos, como Produção, Controle de Ração, Controle de Insumos, Vendas, Financeiro, Qualidade da Água e Relatórios Técnicos, ressaltando sua proposta de integração e rastreabilidade da cadeia produtiva. A análise indicou que o Aquabit oferece contribuições relevantes à organização técnica e econômica da atividade aquícola, promovendo maior controle produtivo, redução de perdas e embasamento para a tomada de decisões. Foram destacados exemplos práticos de como o sistema atua no cotidiano do produtor, como no controle de biomassa, gestão alimentar e acompanhamento zootécnico. Também foram identificadas limitações e oportunidades de evolução do sistema, como a ausência de um módulo de reprodução e genética, a necessidade de recursos de automação com sensores, a falta de integração com sistemas de pagamento, e a ausência de estratégias de crescimento baseadas em modelos freemium ou Product-Led Growth. Recomenda-se, ainda, a realização de estudos futuros de viabilidade técnica e econômica para implementação dessas melhorias, bem como a adaptação do sistema para uso internacionalizado, considerando idioma, moedas, espécies e suporte técnico. Ao final, conclui-se que ferramentas como o Aquabit representam um avanço significativo na modernização da aquicultura, e que seu aperfeiçoamento pode ampliar ainda mais seu impacto na sustentabilidade e competitividade do setor.

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Metodologias oficiais de quantificação do glaciamento: qual a precisão?
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Metodologias oficiais de quantificação do glaciamento: qual a precisão?

O glaciamento é uma camada de gelo aplicada ao pescado para evitar oxidação e perda de qualidade, porém seu uso excessivo sem declaração configura fraude econômica. O MAPA estabelece limites de 12% para peixes, lagostas e cefalópodes e 20% para camarões, mas já foram encontrados produtos com até 45%. As metodologias oficiais de medição, como INMETRO, MAPA, AOAC/NIST e CODEX, apresentam limitações e variações que afetam a precisão, especialmente em glaciamentos altos. Um estudo comparativo mostrou discrepâncias significativas entre o valor real e o medido, com o INMETRO subestimando amostras mais glaciadas, o MAPA sendo mais preciso entre 15% e 40%, e AOAC/NIST e CODEX apresentando maior subjetividade e inconsistência. Um método aprimorado com água a 30°C, peneira 2,8 mm, inclinação de 17°, drenagem de 60 segundos e uso de papel toalha mostrou R² de 99,55%, sendo mais preciso que os métodos oficiais. INMETRO, MAPA e CODEX atualizaram parâmetros após o estudo, mas o AOAC/NIST não. Conclui-se que os métodos oficiais funcionam dentro dos limites legais, mas falham em glaciamentos elevados, e que o método proposto pode melhorar o controle de qualidade e reduzir fraudes.

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